Caro collega,
quante volte i tuoi clienti – anche i più fedeli – fanno un giro in centro città e “per comodità” vanno da un tuo concorrente che si trova in una posizione migliore della tua?
Magari i suoi dolci non sono buoni come i tuoi…
Ma la sua posizione centrale gli basta per riempire il suo locale.
Certo, molte persone assaggiano i suoi prodotti e poi non tornano più nel suo bar pasticceria.
A lui però non interessa.
E sai perché non gliene frega una mazza?
Perché il suo locale si trova in una strada così affollata che entrano nuovi clienti ogni giorno – in maniera automatica!
Lo so, questo forse ti fa imbestialire.
Magari ti è capitato di fare un giro in centro di Domenica mattina…
E hai colto con le mani nel sacco i tuoi clienti più fedeli mentre mangiavano i dolci del tuo concorrente…
Il sangue ti è andato subito al cervello.
“Perché i miei clienti mangiano quei prodotti, se in 5 minuti potrebbero raggiungere il mio locale e gustarsi delle specialità?”.
In fondo, questo è ciò che farebbe qualcuno di razionale, no?
Ma indovina un po’…
I tuoi clienti di razionale non hanno proprio un bel niente, e se non gli dai un motivo abbastanza FORTE per raggiungere il tuo locale…
…Non lo faranno MAI – se non quando capitano lì di fronte e sono di passaggio.
Ma tranquillo, esiste una soluzione!
Il Royal, il mio bar pasticceria, NON si trova in una posizione centrale.
(Precisamente è all’uscita di Alghero).
In rosso, puoi vedere la posizione del Royal. Il centro di Alghero è evidenziato in giallo.
I turisti che sono al mare devono farsi più di 1km a piedi per raggiungermi… (all’incirca 15 minuti di strada).
Questo significa che devono venire intenzionalmente da me.
Quindi – proprio come te – ogni giorno combatto con concorrenti che sono in pieno centro, e che possono riempire il loro locale senza alcun sforzo.
Ma, nonostante questo…
…Io faccio più profitti di loro. Molti di più!
Quindi oggi, caro collega, ti rivelerò l’esatto metodo che io stesso ho utilizzato in prima persona per riempire il mio locale – anche se NON si trova in una posizione centrale.
In particolare, scoprirai:
- Come ho “manipolato” i miei clienti (in modo etico) facendoli diventare dei fan sfegatati del mio locale;
- Come ho squalificato tutte le soluzioni della concorrenza, in modo da “costringere” le persone a venire da me;
- La forza invisibile che attrae folle di clienti affamate nel tuo locale.
Benissimo, direi che possiamo iniziare…
Il vecchio principio della “folla affamata” con cui i formatori ti hanno sempre ingannato
Gary Halbert, famoso marketer, era solito fare questa domanda ai suoi studenti durante la loro prima lezione:
“Se tutti dovessimo aprire un carrellino ambulante che vende hamburger, quale sarebbe il vantaggio che vorreste avere per guadagnare più di me?”
In un attimo arrivavano le prime risposte degli studenti:
- “Carne di maggiore qualità!”;
- “Pane più buono!”;
- “Prezzi più bassi!”.
Gary Halbert, terminate le risposte, diceva:
“Io invece vorrei un singolo vantaggio, che mi permetterebbe di distruggere tutti voi in un solo colpo…” .
E poi, dopo una breve pausa, rivelava il segreto:
“Porterei il mio carrellino dove c’è già una folla affamata di persone! Per esempio all’uscita di una discoteca piena di ragazzi ubriachi”.
Questo principio spiega bene quello che ti ho mostrato finora.
I locali che sono in pieno centro partono con un vantaggio competitivo pazzesco, anche se vendono prodotti NON eccellenti.
Hai presente le classiche “trappole per turisti”?
Parlo di quei posti che sono sempre pieni, ma che servono del cibo avvelenato ai turisti (spesso) stranieri.
Ecco. Loro sono un esempio.
Pensa che molti formatori si vantano di riempire il proprio locale in pieno centro, durante la stagione turistica…
Ma anche servendo grilli fritti riuscirebbero a riempire tutti i tavoli!
E magari, quando non ci sono turisti, il loro locale è vuoto (che strano, eh?).
Tornando a noi, devi riconoscere che parti svantaggiato rispetto al tuo concorrente in pieno centro.
Per riempire il tuo bar pasticceria hai bisogno di una precisa strategia.
E visto che mi stai dedicando il tuo prezioso tempo, voglio rivelarti quella che io utilizzo in prima persona.
Prendi carta e penna, mi raccomando…
Da semplice cliente a fan sfegatato – come arruolare un esercito di persone fedeli al tuo bar pasticceria
Se non ti trovi in pieno centro, il tuo primo problema è questo:
non avendo centinaia di persone che passano ogni giorno davanti al tuo locale, devi trasformare i tuoi GIÀ clienti in fan sfegatati.
Non deve più ronzargli per la testa di andare dai tuoi concorrenti.
Devi essere l’unica soluzione che sono disposti a scegliere.
Per farlo, il tuo bar pasticceria deve avere qualcosa di unico e differente da tutti gli altri…
Un elemento forte e distintivo che faccia pensare alla gente:
“Devo andare lì per forza, e devo portare tutti i miei amici!”.
Questo elemento, caro collega, è il prodotto unico… ovvero la colonna portante del sistema Dolci Profitti.
Ne ho già parlato in questo articolo.
Ma oggi ti spiegherò come utilizzarlo per sconfiggere l’inerzia dei tuoi clienti e trasformarli in un esercito fedele al tuo locale.
Il mio Royal, nel caso ancora tu non lo sapessi, è diventato famoso grazie a questa strategia.
Ho creato Nuvola, la prima frittella ad alta digeribilità in Italia.
E poi, altri prodotti unici che hanno fatto diventare il Royal il locale N.1 della città di Alghero.
I miei concorrenti non potevano credere ai loro occhi.
Ogni settimana che passava, il mio Royal scalava le classifiche su Google/TripAdvisor e i loro locali erano sempre più vuoti.
Più volte hanno provato a copiarmi…
Ma senza ottenere alcun risultato degno di nota (in questo articolo ho spiegato perché è inutile copiare le idee altrui).
Detto ciò, ecco il metodo che ho utilizzato per raggiungere questi risultati, e che mi ha permesso di “sottrarre” clienti a tutti i bar pasticceria nel centro di Alghero.
Step 1: Come capire se la tua idea è profittevole
Non investire tempo e denaro nella prima cosa che ti viene in mente.
Un’idea, per avere mercato, deve risolvere un problema specifico, e/o soddisfare un desiderio forte.
Il modo più facile è quello di creare il tuo prodotto unico per un target specifico di persone.
Io, con Nuvola, mi rivolgo a coloro che vogliono mangiare un dolce rimanendo leggeri dopo il pasto.
Visto il successo ottenuto, l’idea dei dolci digeribili è diventata il posizionamento di tutto il mio locale!
Ho scelto un mercato SUPER-PROFITTEVOLE.
Non è stata una scelta casuale.
Infatti, un sacco di persone sognano di mangiare i dolci senza assumere troppe calorie e appesantire il proprio stomaco.
Ti stai chiedendo come puoi trovare un mercato profittevole anche tu?
Ecco i 3 criteri che devi rispettare…
1) Il tuo prodotto unico deve risolvere un problema specifico e/o soddisfare un desiderio molto forte
Come detto sopra, questo punto è di fondamentale importanza.
Per scoprire i problemi e i desideri più nascosti dei tuoi clienti, parla direttamente con loro.
È proprio così che mi è venuta in mente l’idea di Nuvola.
Un giorno, mentre delle signore sedute al Royal dialogavano, ho iniziato ad origliare i loro discorsi…
Si lamentavano della pesantezza delle frittelle.
Non ho aspettato un secondo: sono andato al tavolo, e con uno sciocco pretesto mi sono inserito nella loro conversazione.
Chi lo avrebbe mai immaginato che da quel dialogo sarebbe nata Nuvola, e che poi mi avrebbe fruttato ORO negli anni?
2) Esistono abbastanza persone che condividono il problema e/o il desiderio che hai scelto
Il mercato che hai scelto deve essere abbastanza grande.
Più persone condividono il problema che vuoi risolvere con il tuo prodotto unico (o il desiderio che soddisfi), più riempirai il tuo locale.
Migliaia di turisti e abitanti di Alghero vogliono mangiare i miei prodotti.
Perché, come detto prima, moltissimi sognano di mangiare dolci senza assumere troppe calorie.
Il mio mercato è ENORME (l’ho scelto apposta).
Se invece vuoi rivolgere i tuoi prodotti a una “nicchia ristretta”, puoi farlo.
Ma se decidi di creare qualcosa di super-specifico per un gruppo ristretto di persone, devi stare molto attento.
In che senso?
Leggi il prossimo punto per scoprirlo…
3) La gente è disposta a pagare un prezzo alto per il tuo prodotto unico
Questo punto lo consiglio a prescindere.
Il tuo prodotto unico deve essere qualcosa che ti frutta tanti soldi (se no non ha senso crearlo, giusto?).
Però, soprattutto se ti rivolgi a una nicchia ristretta di persone, devi creare qualcosa di costoso ed esclusivo.
(Se ti interessa, in questo articolo ho spiegato come alzare i prezzi).
Comunque, non è il percorso che io ho deciso di intraprendere.
Infatti mi rivolgo a famiglie benestanti di Alghero, i miei prezzi sono i più alti, ma non punto all’esclusività.
Però è una strada profittevole che, con la giusta strategia di marketing, potrebbe far esplodere i tuoi guadagni.
Step 2: Come creare una forza invisibile che attrae clienti al tuo locale H24!
Immagina i tuoi clienti seduti sul divano di Domenica mattina.
Potrebbero trastullarsi di fronte alla TV tutto il giorno, con qualche dolce del supermercato in mano.
Ma quando vedono il tuo prodotto unico, magari mentre sono sui social…
…Non devono avere scelta.
Il desiderio di azarsi dal loro comodo divano e di raggiungere il tuo locale per provarlo deve essere irrefrenabile!
Proprio così.
Il tuo prodotto unico deve attrarli al tuo bar pasticceria come una forza invisibile, alla quale non possono opporsi.
Per raggiungere questo risultato, non solo deve essere diverso.
Deve essere qualcosa di assurdo e controintuitivo, che le persone non si aspetterebbero mai.
Nuvola è un esempio.
“Una frittella digeribile? Quale pazzo ha creato una cosa del genere e come cavolo è possibile?” – pensa la gente.
Fai attenzione…
Perché questo è l’ingrediente magico per sconfiggere l’inerzia delle persone.
Il tuo prodotto unico non può passare inosservato, ma deve letteralmente scioccare chiunque ne venga a conoscenza!
Mi piace chiamarla la “regola dello zombie”.
Deve essere così straordinario da far sì che anche uno zombie si fermi sulle sue tracce, si svegli dal suo stato di apatia (in cui è un rimbambito che non capisce nulla) e non veda l’ora di provarlo!
Step 3: Come creare un prodotto unico che i tuoi concorrenti NON possono copiare
Non basta creare un prodotto bello.
La bellezza può sempre essere superata, e potrebbe arrivare un tuo concorrente che fa qualcosa di visivamente migliore di te.
(A meno che non sei sicuro al 100% di poter difendere il titolo di colui che fa il dolce più bello di tutti. Ma non lo consiglierei quasi a nessuno, perché la bellezza è soggettiva).
Questo è un principio di marketing molto importante.
Devi sempre creare cose che DIFFICILMENTE gli altri possono copiare.
Forse ti sembrerà che io mi stia contraddicendo.
Più volte ti ho detto che un concorrente che ti copia non riuscirà mai a superarti, ed è vero.
Ma questo si applica alle cose DAVVERO differenzianti.
Se cerchi di costruire la tua fama attraverso qualcosa di indifferenziato come la carta igienica al supermercato, stai sbagliando tutto.
Prendi spunto da ciò che ho fatto io…
Molte persone possono dire di fare frittelle digeribili.
Ma contro di me non avrebbero alcuna chance…
Perché sono anni che sponsorizzo il mio metodo di lavorazione, che è una ricetta segreta che NESSUNO potrà mai scoprire (un po’ come ha fatto Coca-Cola).
Inoltre, è qualcosa di davvero differenziante.
Non a caso sono riuscito a registrare il marchio Nuvola, per difendermi legalmente dai concorrenti che provano a copiarmi!
PS:
Dopo aver registrato il marchio, una multinazionale che commercia farina mi ha denunciato, e ne sono uscito vincitore.
Te ne parlerò un’altra volta, perché è stata una vera e propria avventura. ????
Vuoi creare il tuo prodotto unico per riempire il tuo bar pasticceria ogni giorno – anche se non si trova in una posizione centrale?
Caro collega,
se hai letto attentamente questo articolo, avrai scoperto tantissimi segreti sulla creazione del prodotto unico (GRATIS).
A differenza di altre strategie, come:
- Spendere migliaia di euro per rifare il tuo locale, con il rischio che alle persone non piaccia o passi di moda;
- Puntare sull’intrattenimento (chi vuole ballare la mattina con un cappuccino in mano? Non possiedi un cocktail bar!);
- Assumere un social media manager per fare post divertenti su Instagram (vuoi farti conoscere come qualcuno che fa ridere la gente?)…
…il prodotto unico è meno costoso, ed è capace di riempire il tuo bar pasticceria tutti i giorni della settimana, anche se non sei in una posizione centrale.
(La mia esperienza lo dimostra).
Certo, ci sono altre centinaia di cose da sapere per creare un prodotto unico efficace…
Ma per trattare tutto l’argomento non basterebbero 3 libri.
Se hai già scaricato e letto questo report continua a seguirmi (se invece non l’hai ancora fatto provvedi subito).
Continuerò a condividere con te molte informazioni per far crescere il tuo bar pasticceria… e presto ci saranno grandi novità.
Ti auguro il meglio,
Ale
